Manfaat Kulit Ikan, Ternyata Tak Kalah Bernutrisi dari Dagingnya
Manfaat Kulit Ikan, Ternyata Tak Kalah Bernutrisi dari Dagingnya
Selain bagian dagingnya, saat ini, banyak hidangan yang manfaatkan kulit ikan sebagai bahan dasar. Tak cuma dimasak utuh dengan daging ikan, kulit ikan ini apalagi jadi menu tersendiri. Entah digoreng garing, dilapisi tepung, apalagi disantap sebagai camilan, dengan tambahan taburan bumbu.
Nah, ternyata, enggak cuma tekstur kriuknya yang buat nagih, bagian kulit ikan (khususnya type ikan berminyak seperti salmon) mengandung berbagai nutrisi yang baik bagi kesegaran tubuh, lho. Bahkan, takaran nutrisi di dalam kulit ikan tak kalah tinggi dengan bagian dagingnya.
Kira-kira, apa saja sih, faedah kulit ikan? Berikut telah kumparan rangkum ulasan selengkapnya: Bolehkah Makan Kulit Ikan Salmon? Ketahui Dulu kegunaan dan Risikonya!
1. Menjaga imunitas tubuh
Ikan, termasuk bagian kulitnya, adalah sumber protein pangan yang baik. Kandungan protein tersebut menopang memaksimalkan kesegaran dengan langkah mengurangi risiko terhambatnya pertumbuhan, takaran zat besi rendah, dan pembengkakan pada tubuh.
Bukan itu saja, bagian kulit ikan termasuk mengandung lebih dari satu type protein seperti histone dan transferrin, yang berperan di dalam memelihara imunitas tubuh.
2. Mengandung omega-3
Berbagai spesies ikan mengandung omega-3, lemak tak jemu tunggal yang berperan penting di dalam memelihara kesegaran jantung dan melakukan perbaikan sel, serta mengurangi inflamasi. Meski lebih dari satu besar takaran nutrisi tersebut tersedia di bagian dagingnya, tapi kulit ikan termasuk mengandung takaran omega-3 yang memadai baik.
3. Meningkatkan kesegaran kulit manfaat sop subarashi
Dilansir Healthline, mengonsumsi kulit ikan bisa melakukan perbaikan kesegaran kulit. Sebab, kulit ikan mengandung kolagen dan vitamin E yang berkontribusi pada kesegaran kulit.
Kolagen sebetulnya adalah type protein yang keluar di semua bagian dan type ikan –di bagian tulang, daging, dan kulit. Di sisi lain, takaran vitamin E lebih kerap ditemukan pada type ikan yang mengandung minyak, seperti salmon.
4. Bisa meningkatkan asupan nutrisi
Mengonsumsi kulit ikan dengan dagingnya bisa membantumu mendapat asupan nutrisi sebanyak barangkali dari ikan. Sebab, terdapat nutrisi-nutrisi berguna serta minyak di bagian kulitnya.